Bolle bolle!

For å få ekstra husmorpoeng hender det at jeg drar sammen en deig. Denne gangen ville jeg prøve meg på boller. Valgte en annen oppskrift enn hva jeg vanligvis bruker. Resultatet ble at med denne oppskrifta smakte de bedre rett etter steking men var litt mer kompakte dagen etter enn de jeg vanligvis lager.

Forskjellen på oppskriftene er at jeg vanligvis smelter smør og har i gjær i lunken væske. Mens i denne skal du blande alt og ha i smør i terninger til slutt.

Jeg hadde rosiner i halvparten av deigen for jeg brekker meg faktisk om jeg støter på en rosin i en bolle. Utrolig ekkelt. Og det ble jo klart problemer da jeg blanda bollene sammen på ett brett da de var ferdig stekte. Så jeg måtte gamble. Og jeg hadde tydeligvis en ring med dårlig karma rundt meg for jeg tygde selvfølgelig over tidenes største rosin. Bare det å se et halvt insekt i bollen er værre enn det.

Denne oppskrifta fant jeg på Trines Matblogg (utrolig mye godt der altså...)

950-1000 gram hvetemel

5 dl melk (25-30 grader)

25 gram gjær

150 gram sukker

1 ts malt kardemomme

1/4-1/2 ts salt

1 egg

150 gram smør, i terninger

ca 200 gram rosiner

(egg til pensling)

Kjør alle ingrediensene sammen med kjøkkenmaskin, eller hendene om du ønsker å bruke litt muskler. Ha i smøret tilslutt. Trikset er å elte deigen lenge. Hev deigen i en tett bolle, form bollene, etterhev og pensle med egg. Stek i 10-12 minutter på 225 grader.

Og mens jeg drev og bakte hadde jeg rørlegger på besøk. Veldig greit å få sjekka at rørene er i orden slik at jeg får vaska opp bakeboller, sleiver o.l.

Prisen på rørlegger: en bolle.